Náš Dýňový olej pochází z tykve olejné, o jejíž zušlechtění se zasloužil vídeňský profesor českého původu Erich Čermák. Tato dýně nám dává lehká tmavě zelená semínka bez slupky. Pro výrobu našeho oleje používáme výhradně dýňová semínka původem z Jižní Moravy. Při lisování dodržujeme pravidla pro lisování olejů za studena, tedy teplotu nepřevyšující 40°C. Při této teplotě je dosahovaná výlisnost výrazně nižší, nicméně dosahovaná kvalita oleje za to stojí.dynovy

Dýňová semínka před lisováním nepražíme ani nesolíme.

Za studena lisovaný olej má výrazné aroma dýňového semínka, sytě zelenou barvu s bronzovými odlesky a specifickou oříškovou chuť. Je považovaný za jeden z nejchutnějších rostlinných olejů světa a není divu, že mnoho gurmánů ho řadí na samý vrchol v gastronomii.

 

V Kuchyni:

Dýňový olej má široké použití v naší kuchyni

Ve slané kuchyni je výborný k dochucení zeleninových salátů. Používá se také jako součást dresinků. Spolu s dýňovými semínky z něj můžeme připravit pesto. Dále se uplatní ve zdravé kuchyni jako součást pomazánek. Lze ho přidávat jako dochucovadlo do bramborové kaše, rýže, těstovin, polévek. Velice chutný je s grilovanou zeleninou a pečenými brambory. Hodí se také k sýrům a masu. Ve sladké kuchyni se dají dýňovým olejem dochutit moučníky, dezerty, ovocné saláty. Obzvláště chutné jsou palačinky pokapané tímto olejem.

Nepoužívat pro přípravu teplých jídel s teplotou nad 140°C

 

Pro regeneraci organismu a zdraví životní styl:

V našich podmínkách je prakticky jediným zdrojem většího množství zinku bez něhož je celá řada nemocí prakticky neléčitelná. Olej lisovaný ze semen dýně obsahuje zinek, fosfor, železo, vápník, vitaminy B a samozřejmě nenasycené mastné kyseliny jako jsou kyseliny Linolová a Olejová. Čistý dýňový olej má velmi dobrý vliv na krevní zásobení mozku, zpomaluje kornatění cév, snižuje riziko infarktu myokardu a působí protizánětlivě. Jeho užívání rovněž zmírňuje močové infekce, alergie a astma.

Pomáhá růstu nehtů a jejich zpevnění, vyživuje nehtové lůžko a působí blahodárně při léčbě některých exémů a akné

Balení:

Dýňový olej HANYS plníme do obalu z tmavého skla, opatřeného olejovou nálevkou a šroubovým uzávěrem o objemu 0,25l.